Подсчет «индекса оливье» провел доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко. По его данным приготовление любимого новогоднего салата на четверых выходит 701 рубль (в прошлом году — 568 рублей).
Для расчётов использовался классический рецепт. Самый дорогой ингредиент — 400 г варёной колбасы. Продукт брался из средней стоимости 1300 рублей за кг.
Другие составляющие: маринованные огурцы — 400 г за 155 рублей, 380 г консервированного горошка — 100 рублей, четыре яйца — 64 рубля, 200 г майонеза — 85 рублей, 400 г картошки — 27 рублей, 200 г моркови — 25 рублей, 100 г репчатого лука — чуть более 5 рублей.
Таким образом, стоимость одной порции салата выйдет россиянам в этом году 175 рублей.
Виновники подорожания — майонез и варёная колбаса. Именно они по данным Росстата заметно прибавили в цене, а вот яйца, картофель и морковь стали дешевле.
Интересно, кто-нибудь посчитает, во сколько обойдётся порция салата камчатцам.
